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Österreichisches Lebensmittelbuch (99. Lfg)

Codex Alimentarius Austriacus
ET: 2018
Ausstattung: Loseblattsammlung

99. Lieferung

 

- Austauschanweisung

- A2 Übersicht Hygienleitlinien (Austausch)

- A2 Teil D LEITLINIE für eine gute Hygienepraxis und die Anwendung der Grundsätze des HACCP bei der Schlachtung und Zerlegung von Geflügel (Neufassung)

- A2 Teil C LEITLINIE für Caterer (NEU)

- A2 Teil E LEITLINIE für eine gute Hygienepraxis und die Anwendung der Grundsätze des HACCP in gewerblichen Konditoreien (Neufassung)

- A5 Kennzeichnung, Aufmachung: Anhang 2, LEITLINIE für die Personalschulung über die Allergeninformation im Sinne der Allergeninformationsordnung (Austausch)

- A5 Kennzeichnung, Aufmachung: Anhang 10, LEITLINIE über die täuschungsfreie Verwendung von Lebensmitteln, die mit dem ZusatzstoffSteviolglycoside (E 960) gesüßt sind (Austausch)

- B5 Konfitüre und andere Obsterzeugnisse (Neufassung)

- B13 Bier (Austausch)

- B14 Fleisch und Fleischerzeugnisse (Austausch)

- B20 Mahl- und Schälprodukte (Austausch)

- B23 Spirituosen (Austausch)

- B32 Milch und Milcherzeugnisse (Austausch)

- Aktionswerte für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln (Neufassung)

- EMPFEHLUNG für Challengetests und/oder Lagerungsversuche zur objektivierten Sicherung der Haltbarkeitsanforderungen (NEU)

 

€ 95,00